河南省嵩縣四季分明、氣候溫和，年平均氣溫14.1℃、降雨650-850mm，是香菇種植的黃金地帶，有利于香菇子實體干物質(zhì)積累，獨特自然條件造就出嵩縣香菇蓋大柄短等優(yōu)良品質(zhì)。

近些年，嵩縣縣委、縣政府將產(chǎn)業(yè)富民作為鄉(xiāng)村振興的主要抓手，將食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸打造成為強縣富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2021年，全縣食用菌種植規(guī)模達(dá)1.5億袋，年產(chǎn)鮮菇13萬噸左右、產(chǎn)值約10億元、綜合效益達(dá)40億元以上，產(chǎn)能位居河南省食用菌生產(chǎn)縣第四位，為河南省食用菌十大基地縣，現(xiàn)已形成以白河鎮(zhèn)、木植街鄉(xiāng)、黃莊鄉(xiāng)、車村鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)等5個超千萬袋的香菇特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食用菌生產(chǎn)格局，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

  1.支持力度大、產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)
     在河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的對口幫扶下，嵩縣發(fā)展“食用菌新品種與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范”項目。河南省農(nóng)科院與嵩縣相關(guān)的部門聯(lián)合，根據(jù)嵩縣食用菌產(chǎn)業(yè)存在問題、發(fā)展需求與產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，針對山區(qū)生態(tài)、氣候、環(huán)境、海拔高度、地理位置及勞動力現(xiàn)狀等進(jìn)行綜合分析論證后，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點扶持。
     截至2021年，全縣食用菌產(chǎn)量增加至1.5億袋。2000余戶貧困戶通過種植香菇人均年增收3600余元，已全部脫貧摘帽。特別是近幾年來，在康源春教授帶領(lǐng)下，河南省食用菌“四優(yōu)四化”項目落地嵩縣、連續(xù)三屆河南省夏季香菇觀摩培訓(xùn)會在嵩縣召開，為嵩縣的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)支撐，提高了嵩縣食用菌的知名度。

 2.經(jīng)營主體多、產(chǎn)品銷售旺
     為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，嵩縣配套出臺一系列食用菌產(chǎn)業(yè)獎補政策，形成香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策體系，引進(jìn)奧吉特雙孢菇工廠化生產(chǎn)龍頭企業(yè)，建立“政府+金融+科研+企業(yè)+園區(qū)+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織機制，推行“六統(tǒng)一分”（統(tǒng)一棚室、品種、菌棒、技術(shù)、品牌、銷售，農(nóng)戶分戶經(jīng)營）菌菇產(chǎn)業(yè)管理經(jīng)營模式，形成“政府規(guī)劃設(shè)計、金融機構(gòu)貸款支持、科研院所引進(jìn)技術(shù)、龍頭企業(yè)統(tǒng)一產(chǎn)銷管理、貧困戶在園區(qū)集中種植”一條龍“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，打造一二三產(chǎn)融合發(fā)展趨勢。
     全縣已建成標(biāo)椎化菌棒生產(chǎn)廠8家，菌種生產(chǎn)廠5家，引進(jìn)奧吉特工廠化雙孢菇生產(chǎn)基地一個，從事食用菌生產(chǎn)合作社156家，家庭農(nóng)場32家，家庭經(jīng)營戶1000余家，有標(biāo)準(zhǔn)化香菇生產(chǎn)基地70余個，用于香菇保鮮的冷庫40余座，香菇產(chǎn)品加工基地2個。年生產(chǎn)香菇13萬噸，產(chǎn)值達(dá)10億元，直接銷售7000萬噸，通過電商銷售2500噸，通過加工香菇醬、即食香菇片等產(chǎn)品銷售3000噸左右。
3.品牌創(chuàng)建快、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)
     為提升嵩縣香菇知名度，政府積極引導(dǎo)企業(yè)加快“三品一標(biāo)”申報?！搬陨虾枚Y”區(qū)域公用品牌創(chuàng)建運營、媒體大力宣傳以及省級食用菌會議連年在嵩縣召開，嵩縣香菇知名度、美譽度得到不斷提升。
     目前，嵩縣食用菌注冊品牌4個，3家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國家綠色A級產(chǎn)品認(rèn)證，2家企業(yè)生產(chǎn)的香菇榮獲國家無公害級產(chǎn)品認(rèn)證，6家香菇生產(chǎn)企業(yè)獲名優(yōu)特新生產(chǎn)企業(yè)。