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苗木质量的好坏，是决定建园成败的关键。苗木质量好，栽植成活率高，园貌整齐，生长迅速，成形快，结果早，进入盛果期早，管理方便。反之，苗木质量差，生长发育迟缓，来果晚，前期效益较低。近年来新发展果园苗木来源渠道多样，质量普遍较差，给生产埋下隐患。
一、品种 。优良品种树苗要纯正，要适应当地自然环境条件。发展新果树品种要向有关科研部门和专家咨询，切不可轻信广告和凭耳朵选种。一般科研单位和主管部门供应的苗木是比较可靠的，对个人销售的苗木必须搞清苗木来源或接穗来源，确认可信时方可。
二、根系。优良果树苗木的根系应有较多的侧根和须根，且分布均匀。一二级苗应具有3条以上侧根，根系不能失水。
三、规格。优良果树苗木高度以1～1.3米为宜，地径(接口以上10厘米处)0.8～1厘米。葡萄苗木地径不小于0.6厘米。
四、芽 。必须在定干部位以下的整形带内有6个以上饱满充实的叶芽，以便定干后发出好的枝条，葡萄苗必须有3～4个成熟度高的饱满芽。
五、病虫害 。选择无病虫害的苗木，属检疫范围的苗木要有检疫证明。千万不可引进检疫对象的病、虫、草害，否则后患无穷。
六、机械损伤 。选择无机械损伤的苗木，尤其是不能出现根茎破裂、嫁接口断裂的现象。
七、成熟度。苗木成熟度要高，应具有本品种特征的皮色和叶色，枝干上茸毛少，不带秋梢嫩叶，以提高抗寒能力。
八、保湿状况。选择根皮新鲜、无皱皮、未干枯的树苗，尤其要防止喷洒盐水保鲜的树苗，以免降低成活率。
九、砧木 。各种果树都有一定的砧木要求，如宽皮类柑橘的砧木以枳壳为宜，脐橙的砧木以酸橙、香橙、小红橙、土柠檬为宜，柚类的砧木以酸柚为宜，梨的砧木以棠梨、豆梨为宜，桃和李的砧木以毛桃、山桃为宜，枇杷和杨梅的砧木宜用实生繁殖苗做砧木。砧木不当的亲和力不强，妨碍树苗的发育。
十、苗木年龄 。当年播种砧木，当年嫁接、当年出圃的“三当苗”成活率不高，三年以上的老苗也影响成活与发育，最好选用二年生的嫁接苗。
